El Hospital Marcial Quiroga desarrolló una capacitación con instancias informativas, controles de salud, gastronomía y actividades educativas destinadas a fortalecer la prevención y el diagnóstico oportuno de la enfermedad celíaca, destinada a pacientes, personal de salud y comunidad en general.
Durante la jornada, en el salón de actos del hospital se desarrolló un ciclo de charlas informativas a cargo de profesionales gastroenterólogos, licenciados en nutrición y trabajadoras sociales, quienes brindaron herramientas para la detección, el tratamiento y el acompañamiento integral de las personas con celiaquía.
Asimismo, en la plaza interna del nosocomio se realizaron controles de enfermería, evaluaciones nutricionales personalizadas y espacios de asesoramiento. La propuesta se complementó con un taller gastronómico con degustación de preparaciones libres de gluten, entrega de recetas y actividades didácticas orientadas a promover hábitos saludables y una alimentación segura.
La actividad fue organizada por los servicios de Consultorios Externos y Nutrición, y tuvo como eje principal destacar la importancia del diagnóstico temprano de la enfermedad celíaca, entendiendo que su detección oportuna permite mejorar la calidad de vida y prevenir complicaciones a largo plazo.
La enfermedad celíaca es una afección autoinmune crónica que se desencadena por el consumo de gluten -proteína presente en trigo, avena, cebada y centeno (TACC)-, lo que provoca daño en la mucosa del intestino delgado e interfiere en la correcta absorción de nutrientes. Puede manifestarse a cualquier edad en personas con predisposición genética y, en muchos casos, permanecer asintomática durante largos períodos.
Desde el Hospital Marcial Quiroga se recomiendo consultar con su equipo de profesionales ante síntomas y dudas, y destaca la importancia de generar estos espacios de información y prevención, con el objetivo de visibilizar la enfermedad celíaca y fomentar su diagnóstico oportuno, clave para mejorar la calidad de vida de quienes la padecen.
